Le levain fait lever la pâte.
酵母使面团发酵。
Mélangez les farines, la levure et la cannelle.
将面粉和发酵粉混合。
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin.
萄酒是一种萄发酵的酒精饮料。
Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sucre.
在一个容器里混入面粉，发酵粉，糖。
Ce fromage n'est pas assez fait.
这块干酪发酵得不够。
Le gaz carbonique est produit en abondance dans certaines fermentations.
在某些物质的发酵程中可产生大量的碳酸气。
L'action des levures permet la fermentation alcoolique.
酵母分解单糖，使糖份转化成酒精—及发酵作用。
L’oxygène oxyde le vin.Avant et après la fermentation, c’est un défaut.
在发酵程序前和后，氧化作用会带来消极的结果。
Les fermentations décomposent les viandes.
发酵使肉腐烂。
Le vin travaille.
酒在发酵。
Largement utilisés: l'alimentation, la bio-fermentation après l'extraction.
饲料、生物发酵后的提取。
Contrôle des températures et courte macération pour préserver les arômes primaires du fruit.
采用控温发酵和短时间浸泡的方保证新鲜红果的香气完好的在酒里体现出来。
Je vinifie de manière traditionnelle en cuve ouverte puis élevage en cuve inox ou tonneaux.
我的酿造方首先采用传统开放酒槽发酵，后在不锈钢桶或橡木桶中进行陈酿。
Les fermenteurs comprennent les bioréacteurs, les chémostats et les systèmes en continu.
此类发酵罐包括生物反应器、恒化器和连续灌流系统。
Par contre, pendant la fermentation, lorsque le vin est en fût, une oxydation contrôlée a lieu.
然而，在发酵程中，人为的氧化程序会应用在橡木桶里的萄酒。
On les enlève avant la fermentation.Il donne en effet des tannins verts, désagréables sur le palais.
在进入发酵程序前，果柄需要被摘除，否则，它会使萄染上酸涩的味道。
Ruby a été la couleur, remplissage de fruits, goût équilibré. 100% en acier inoxydable récipient de fermentation.
呈红宝石色，果味充盈，口感均衡。100%不锈钢容器中发酵。
La construction d'un nouveau bâtiment a débuté à Salman Pak, afin d'y abriter un fermenteur pilote.
开始在萨尔曼帕克建造一栋新楼，安放一个小型发酵罐。
Ajoutez ensuite les noix de pécan, les amandes, l'œuf, la farine et la levure et mélangez rapidement le tout.
加入核桃，杏仁，鸡蛋，面粉，发酵粉后立刻搅拌。
Ce champignon prometteur aurait la capacité de transformer la cellulose en sucres fermentables, afin de produire de l’éthanol.
这种大有希望的蘑菇能够将纤维素转变成可发酵的糖，从而生产出乙醇。
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Donc là, nous sommes dans les caves d'affinage où on voit les produits qui s'affinent tranquillement.
所以我们现在在酵地窖中，可以看奶酪静静酵。
Ça va permettre de faire lever ma pâte.
些能帮助面团酵。
Combien de temps elle doit lever ?
需要酵多？
Ça permettra à la levure de se développer un peu plus vite.
它可以加快酵母的酵速度。
La fermentation dure une dizaine de jours en moyenne.
酵平均持续十天左右。
Un peu de levure en poudre pour le faire gonfler.
再加点酵母粉让它酵膨胀。
Et c'est comme une pâte de fermentation de levure.
是一种酵酵母的糊状物。
La couleur rose du bouillon provient de la pâte fermentée de haricots rouges.
粉汤中的粉红色来自红豆酵糊。
Et mis dans cette étude pendant deux jours où la fermentation va s'opérer.
再放设备中，进行两天的酵。
La clé, c'est la fermentation lente.
关键在于缓慢的酵过程。
Leur goût aigre doux bien particulier s’obtient en les faisant fermenter à l’air libre.
它们特殊的酸甜口感通过在露天酵获得。
Sa pulpe est éliminée et elle se transforme en fèves de cacao.
它的果肉被消除，然后酵成可可豆。
Après la récolte, les raisins sont pressés pour extraire leur jus, qui est ensuite fermenté.
收获后，葡萄被压榨提取汁液，然后酵。
Là, je vais faire la pâte au levain.
现在我要做酵面团。
Depuis, le miso est fermenté dans ses fûts de cyprès entre un et trois ans.
自此，味噌在柏树桶中酵了一三年。
C'est du lait fermenté avec un petit goût acide du lait qui n'est pas inintéressant.
是一种酵奶，带有一点酸味，味道有些特别。
La fermentation, c'est le processus où le sucre des raisins est transformé en alcool.
酵是将葡萄中的糖转化为酒精的过程。
Ça, c'est du fromage vieilli longtemps.
都是经过酵的奶酪。
On vous a bien conseillé. - C’est une double fermentation.
很好的建议吧！ -是二次酵的啤酒。
Ça pour puer, on peut dire que ça pue.
它肯定会臭的，叫它酵奶酪袜子也可以。
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划词翻译
详细解释
萄酒是一种
前和
保证新鲜红果的香气完好的在酒里体现出来。
首先采用传统开放
酵
奶酪静静
些能帮助面团
？
设备中，进行两天的
