酒窖

Ils ont une très belle cave.

他们有一个很好。

J'ai eu une visite des caves avec un Bourguignon.

勃艮第人我去参观了。

Peut être gardé 15 à 20 ans en cave.

能够在中储藏15至20年。

De temps en temps, une servante se lève et va remplir au cellier la cruche au cidre.

一个女佣不时地站起来走到里把苹果罐罐满。

VINIFICATION : Traditionnelle en cuvaison longue (1 mois) avec pigeage et délestage quotidien, à température contrôlée.

在控温下，进行正常压榨，在中传统方法发酵一个月。

On a goûté presque tous les vins du caveau : de rouge, de blanc, de jaune et sucré.

我们尝遍了里几乎所有：红，白，黄，还有甜味。

Ainsi dans les caves à vin, lorsque le moût fermente, le sucre se transforme en alccol et en gaz carbonique.

比如，在里，当葡萄汁发酵时，蔗糖便转化为精和碳酸气。

Le stockage des précieux vins de barils de chêne, n'est pas toujours placé dans la cave de la poussière dans l'obscurité.

贮藏珍贵液橡木桶，不总是摆放在落满灰尘阴暗里。

La tradition du jardin de la bière remonte à l'époque où les brasseurs avaient l'habitude de planter de grands arbres pour protéger leurs caves du soleil.

啤花园始创于那些啤酿造者种植绿荫时节，树木覆盖在拱顶上以保持凉爽。

Le Blanc de Blancs accompagne souvent une dégustation d'huîtres ou un foie gras.Les champagnes qui ont longtemps vieilli en cave conviennent au caviar et aux truffes.

白葡萄酿制“白中白”香槟搭配牡蛎、肥鹅肝等菜色，而那些在里珍藏许久陈年香槟则该搭配鱼子酱和松露。

Le caveau est le lieu auquel j’ai aspiré même en rêve.Le parfum, fermenté dans le tonneau sous de faible lumière, traverse le temps et réduit la distance.

一直是我梦寐以求地方，昏暗光线下硕大橡木桶里孕育着诱人芬芳，穿越了时间，缩短了距离。