面团

Il y avait une coquille d'oeuf dans la pâte.

团里有蛋壳。

Le levain fait lever la pâte.

酵母使团发酵。

Malaxez la farine et les oeufs  pour en faire de la pâte .

把粉鸡蛋搅拌来成团。

Malaxer la farine pour faire la pâte.

，做团。

Malaxez la farine pour faire la pâte .

然后做成团。

Mettez la pâte à l’ananas au moule.

将团放入模型中。

Incorporez la farine, en remuant la pâte avec une spatule.

再倒入粉，打成团。

Dérouler la pâte sur un moule, y verser la compote tiède.

把团摊平，倒上热酱。

Faites fondre le chocolat avec le beurre, incorporez-les à la pate.

将巧克油用火融，掺入团。

Après avoir pétri la pâte, il faut la laisser reposer une heure.

后，让团‘醒’一个小时。

Verser dans un moule rond ou carré beurré, lisser la surface.

搅拌后放入圆的或方的模具中，把团表打磨光滑。

Etaler la pate sur le plan de travail et foncer 2 moules tartelettes.

把团放到工作台上，给2个做小塔饼的模具涂油铺底。

Enveloppez la confiture de l’ananas dans 25g de pâte.Chaque gâteau à l’ananas n’est pas plus de 55g.

将凤梨酱包入25克的团中，每个包有凤梨酱的团不超过55克。

A tester aussi : le blanc d'œuf dans le fond de pâte...

在团的底下放一层蛋白。

PSH impose encore sa pâte humaine.Il adapte ici une pièce de théâtre déjà jouée avec sa compagnie.

PSH依然丢出一个关于人性的团。

Etape 5: Mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

把这团软软的团放到冰箱冰至少30分钟.

Beurrer et fariner un grand moule à tarte et y placer la pâte. La laisser dépasser.

在用于做塔的大模子里涂上油并洒上粉，然后把团放到里，摊开并使得边缘高于模子。

Remplissez des moules à cannelés en silicone avec la pâte qui aura été sorti du frigo 30 min avant.

团从冰箱取出后解冻30分钟，然后装到卡纳蕾蛋糕模具里.

Déposer la pâte par petits paquets sur une plaque à pâtisserie, puis la passer au four pendant 12 mn.

把团分成小块小块的放在烤盘上，放入烤箱加热12分钟。

Commencer à mélanger avec une fourchette puis pétrir à la main, former une boule, saupoudrer de farine et laisser lever.

先用叉子搅拌，再用手把成团，撒上粉，让团发酵。