Gazpacho - Javi Recetas

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Chicos,已经放暑假了吧?炎热的夏天是不是想来点儿开胃又健康的冷汤?西班牙冷汤Gazpacho了解一下,简单易学,美味健康!

Gazpacho 诞生于地中海气候的西班牙南部安达卢西亚内陆地区,那里夏季酷热干燥,劳工们白天工作时靠大锅制的镇暑凉汤抵御酷热。现在冷汤已经成为了西班牙人夏季必备的降暑特饮,你不想尝试一下吗?做起来很简单的呦~

Hola, hoy vamos a preparar un gazpacho que es uno de los platos típicos del verano, así que anímate y a la cocina.

Corta 1 kilo de tomates en varios trozos y échalos en el vaso de la batidora.

Si no tienes batidora de vaso puedes echar los tomates en una olla y usar una batidora de brazo.

Coje media cebolla pequeña, córtala en varios trozos y añádesela a los tomates.

Añade el diente de ajo.

Quita el rabo del pimiento y golpea para que caigan las semillas.

Corta el pimiento en varios trozos y a la batidora.

Coge un trozo de pepino de unos cuatro dedos de ancho.

Pélalo, cortalo en varios trozos y ponlo con las demás verduras.

Ahora echa tres cucharadas de aceite de oliva.

Y otras tres cucharadas de vinagre.

Pon también una cucharada pequeña y rasa de sal.

Tapa el vaso de la batidora y enciéndela.

Déjala a máxima velocidad durante dos o tres minutos para que quede muy muy fino nuestro gazpacho.

Por último prueba y si hace falta añade un poco más de sal y vinagre.

Sólo queda poner el gazpacho en una jarra y meter en la nevera durante al menos dos horas.

Y listo, ya puedes disfrutar de un gazpacho bien fresquito.