Tannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要
酶可水解没食子酸
的酯键和缩酚羧键，
没食子酸和葡萄糖。
méi shí zǐ suān
gallic acid
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gallic acidTannase hydrolyses the ester bonds and depside bonds in gallic acid tannins to release gallic acid and glucose.
摘要单宁酶可水解没食子酸单宁中的
缩酚羧，生成没食子酸葡萄糖。
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摘要单
水解没食子酸单中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
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摘要单宁酶可水解没食
单宁中的酯键缩酚羧键，生成没食葡萄糖。
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摘要单宁酶可水解
酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成酸和葡萄糖。
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摘要单宁酶可水解没食子酸单宁中
酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
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摘要单宁酶可水解没食子酸单宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食子酸和葡萄糖。
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摘要宁酶可水解没食宁中的酯键和缩酚羧键，生成没食和葡萄糖。
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