Il n'était toutefois pas toujours possible de quantifier les cibles et certains indicateurs qualitatifs risquaient d'être toujours nécessaires à l'avenir.
La FAO a signalé qu'il fallait élaborer des méthodes de suivi et d'évaluation associant les mesures quantitatives habituelles à des indicateurs qualitatifs.
Mais aucune d'elles n'avait établi ni validé d'indicateurs de la qualité des services existants pouvant servir de référence avant l'opération de délocalisation.
On s'attache actuellement à définir des indicateurs de qualité, à effectuer des évaluations des écarts de qualité et à améliorer les technologies de transformation.
Un certain nombre d'ateliers sur la question des indicateurs de la qualité de vie des personnes âgées ont été organisés, aux niveaux national et régional.