Alors est-ce que tu sais faire une chantilly ?

你知道怎么制作奶油吗？

Marc : Moi je vais mettre la chantilly dedans

我给它涂上奶油。

Eh bien c'est parti, on attend la chantilly.

开始啦，我们等它变成奶油。

Maman, quand est-ce que tu sais qu'une chantilly est prête ?

妈妈，如何知道奶油已经打发好了呢？

Voilà donc on a fini nos pâtes feuilletée, maintenant on va passer à la crème chantilly.

油酥面团已经完成了，现在我们要来制作奶油。

Voilà, donc ma chantilly est prête. Je vais venir la débarrasser dans ma poche.

好了，奶油已经准备好啦。我要把它放到奶油袋里。

Très simple, tu commences d'abord par monter ta crème liquide en chantilly.

很简单，你先把液体奶油打发成奶油。

Marc : Voilà, bah pendant que Patrick est en train de sucrer ses bananes, je vais m'occuper de la chantilly.

在Patrick给香蕉加糖时，我来制作奶油。

Et enfin, je vais rajouter la deuxième partie de ma crème, que je vais mélanger avec la spatule.

最后我要加入第二部分奶油，用刮搅拌。

Je vais prendre ma première partie de crème fouettée que je vais mélanger au fouet, tout simplement pour bien la détendre.

我要取出第一部分奶油，用搅拌器把它搅拌开来，使它变得松散。

Je vais venir débarasser la chantilly dans ma poche et après je vais la mettre au frais le temps que Patrick finisse ses bananes.

将奶油放入袋子里，然后我要把奶油放入冰箱中冷藏，等Patrick煎好香蕉。

Et j'ai également appris, en faisant les recherches pour cette vidéo, qu'en Italie, la crème chantilly, c'est de la crème fouettée mélangée avec de la crème pâtissière.

当我为录制这个视频而搜索相关资料时，我还了解到，意大利的chantilly奶油，是奶油和香奶油的混合体。

La pavlova c'est de la meringue avec un peu de crème fouettée, moi je vais rajouter un peu de mascarpone et des fruits rouges, c'est excellent. C'est parti.

帕夫洛娃蛋糕就是烤蛋白加上奶油，我要加点马士卡彭奶酪还有红色的水果，非常好吃。我们开始吧。

Ensuite, je vais prendre ma cuve que j'ai placée dans mon congélateur, tout simplement pour monter une crème fouettée pour l'ajouter dans ma crème pour qu'elle soit un tout petit peu plus légère.

接下来，我要拿出放在冷柜中的盆子，来制作奶油，pâtissière, 这是为了把它加到卡仕达奶油中，使后者变得更加轻薄。

Je trouve cela très beau de votre part. Hé bien, moi je l’ai vu, les avis sont partagés, il y en a qui trouvent que c’est un peu léché, un peu crème fouettée, moi, je le trouve idéal.

我觉得您这就很好。我呢，我倒是看了，真是见仁见智，有人说它有点过分精雕细刻，象是打成泡沫状的奶油，我呢，我觉得那幅肖像真是件理想的作品。