Le Comté vient de Franche-Comté, du Jura.

来自弗朗什-孔泰和汝拉地区康泰奶酪。

Le comté peut avoir un goût très différent selon sa durée d'affinage.

康泰奶酪味道会因其陈化间而有所不同。

Alors on va commencer par un petit bout de comté.

那么我们就从一小块康泰奶酪开始吧。

On peut commencer par un classique, un comté, ça marchera bien.

我们可以从经典开始，比如康泰奶酪，这个一定不错。

Plus le comté est jeune, Et plus il est doux et fruité, plus il est vieux, plus il sera fort.

康泰奶酪陈化间越，味道越温和，果香越浓厚；陈化间越，味道越浓烈。

Feutry-Cantel et la Victoire perdaient de leur monde chaque matin ; à Saint-Thomas, jusque-là indemne, des hommes manquaient.

费特利－康泰耳和维克托阿矿工人一天天在减少；以前有及到圣托玛斯矿，现在那里工人也不够了。

N’importe ! la peur les prenait, ils se décidèrent pour Feutry-Cantel. Et le vertige les remporta, tous se retrouvèrent sur la route, claquant des sabots, se ruant : à Feutry-Cantel ! à Feutry-Cantel !

不过，不管怎么说，人们是害怕了，决定到费特利-康泰耳去。他们又混乱地掉转头来，重新踏上大路，木屐跺得咔咔响，向前猛进！到费特利-康泰耳去！到费特利-康泰耳去！

On parlait de deux porions ensevelis à la Victoire ; un coup d’eau avait inondé Feutry-Cantel ; il faudrait murailler un kilomètre de galerie à Saint-Thomas, où les bois, mal entretenus, cassaient de toutes parts.

有人说，维克托阿矿有两个工头被埋在里面了；费特利-康泰耳矿被水淹了；在圣托玛斯矿必须在巷道里垒一道一公里墙，因为那里坑木缺乏维护，处处都在断裂。

Déjà, l’on montait la pente des Plâtrières, au delà du chemin de Beaugnies, lorsqu’une voix, demeurée inconnue, lança l’idée que les dragons étaient peut-être là-bas, à Feutry-Cantel. Alors, d’un bout à l’autre de la colonne, on répéta que les dragons y étaient.

人们过了博尼大道，走上普拉特利埃尔坡，这有一个陌生声音说，准龙骑兵就在费特利-康泰耳。于是队伍从头到尾，互相传说着那里有龙骑兵。