Je retire les os des hauts de cuisse de poulet tout en gardant la peau.

我给鸡腿去骨同时保留鸡皮。

Plus de 200 personnes ont désossé et placé sur des grilles les morceaux d'une centaine de vaches.

200头牛去骨，放在网格上。

Après, les gars, du coup, sur le plat, en premier, il y a les ombres à lever.

然后，伙计们，主菜方面，首先是需要去骨的茴鱼。