En fait, c'est un mélange de charbon de bois et de soufre - deux très bons combustibles - et de nitrate de potassium.

其实，火药有木炭和硫磺——两非常好的可燃，有硝酸钾。

Cyrus Smith aurait pu fabriquer cette substance, en traitant le carbonate de potasse, qui s’extrait facilement des cendres des végétaux, par de l’acide azotique.

赛勒斯-史密斯可以用硝酸和碳酸钾化合制成硝酸钾，碳酸钾很容易从植灰里取到。

Si aujourd'hui le Nitrate de Potassium se fabrique en usine, l'Europe du Moyen-Âge n'avait d'autre option que de le produire naturellement.

如果今天硝酸钾是在工厂生产的，那么中世纪的欧洲别无选择，只能自然生产。

On voit qu'il n'y a qu'un seul conservateur qui ait un nitrate de potassium et qui revêt un caractère en termes de santé relativement peu préoccupant.

可以看出，只有腐剂含有硝酸钾，对健康的影响相对较小。

Le salpêtre, aussi appelé Nitrate de Potassium, est tristement célèbre pour son utilisation dans le cadre de la fabrication des produits chimiques agricoles.

硝石，也被称为硝酸钾，因其在制造农用化学品中的应用而臭名昭着。

Il fallait encore à Cyrus Smith, en vue de sa préparation future, une autre substance, l’azotate de potasse, qui est plus connu sous le nom de sel de nitre ou de salpêtre.

为了将来的工作着想，赛勒斯-史密斯需要另外样东西，那就是硝酸钾，通常叫做硝盐，也叫硝石盐。

Les conservateurs, qui sont très classiques dans la charcuterie. Finalement, le nitrate de potassium. Dans ce cas là. Et le nitrites de sodium qui, en tout cas parmi les additifs, fait partie des additifs qui sont vraiment très préoccupant.

腐剂在熟食产业中很常见，也就是硝酸钾。在添加剂中，亚硝酸钠是非常不好的。