Aprovechando las ascuas se asan chuletitas de cerdo y embutidos como las morcillas o chorizos.

用炭火来其他肉肠，比如血肠辣香肠。

Los trozos que se usan son los recortes, carne sobrante del corte de filetes y costillas de cerdo.

使用的肉块都是边角料，即切剩下的肉。

Yo lo sé, pero yo prefiero tomar unas chuletas de cerdo muy hechas.

我知道，但我更喜欢吃一些全熟的。