Usé etilcianoacrilato en las yemas con jugo de piña.

我把3秒胶混菠萝汁粘在指腹上。

Posteriormente agregaré sal al gusto en las yemas y voy a batir a incorporar bien.

然后往鸡少许盐，搅拌均匀。

La base está tostadita, la yema, perfecta.

底部是微焦的，至于黄，完美。

La yema ha quedado líquida, se ha hecho muy rápido.

黄还在流动，这种方法做起来很迅速。

Y la yema parece que no se ha cuajado, que era el objetivo.

黄似乎还没有凝固，而这正是我们的目标。

Guiamona volvió a sentir la suavidad de las piezas en las yemas de sus dedos.

贾孟娜再用指腹摸了摸这些陶艺作品。

La yema está bien, pero el huevo parece más cocido que frito.

黄看上不错，但是鸡看上更像煮的而不是煎的。

Se separa la yema de la clara.

将黄和清分离。

Así que a estas yemas de huevo le vamos a añadir 80 g de azúcar.

在这些黄中，我们要入80克的糖。

Eso es casi un grado más caliente de lo necesario para que las proteínas en la yema del huevo, coagulen.

这几乎是比黄中的白质凝固所需的温度，高了一度。

Y para que la yema no quede cruda, la vamos a hacer al baño de María.

为了让黄不那么生，我们接下来用水浴。

Aceleras el proceso de cuajado de la clara sin que la yema se te haga del todo.

这个方法了白凝固的过程，同时没有让黄完全凝固。

Y ahora ya le puedo pegar un mordisquito sin miedo a que la yema me chorree.

现在可以吃啦，不用担心黄流出来。

En todas las yemas te han salido bacterias.

在所有的芽中，你都带着细菌出来。

Lleva un relleno de yema pastelera, y frutos secos que son nueces, almendras laminadas y pasas maceradas en ron.

它的馅料有糕专用黄和果干，其中包括核桃、杏仁片和朗姆酒浸泡过的葡萄干。

Como a mí me gusta que la yema quede liquidita otras veces que he preparado esta receta

因为我很喜欢，所以这道食谱我每次都会做成溏心。

Así que le vamos a añadir la mitad de la nata semi montada a la mezcla que tenemos de mascarpone, yemas y azúcar.

我们在马斯卡彭、黄和糖的混合物中入，一半的半打发奶油。

Él se paseó por su piel con la yema de los dedos, sin tocarla apenas, y vivió por primera vez el prodigio de sentirse en otro cuerpo.

他用手指肚轻轻地抚摩她的肌肤, 几乎碰不着她, 第一次在女人肉体上体验到那种奇妙的感觉。

Esta yema simplemente es un almíbar, echas poquito a poco el huevo y cocerlo hasta que tenga una textura de crema pastelera.

这黄只是一种糖浆，一点点倒入鸡，煮至产生奶油冻般的口感。

Así que tengo por aquí 4 yemas de huevo, solo veis 3 porque una ha tenido un accidente huevil y se ha roto en el camino.

所以我这有四个黄，你们只看到三个，因为其中一个在来的路上发生了鸡事故，摔坏了。