Hay muchos más platos: el cochinillo en Segovia, el lechazo o cordero asado de Castilla y León, el bacalao al pil pil o el marmitako del País Vasco.

塞戈维猪，斯-莱昂羊，巴斯克酱汁香蒜鳕鱼或者土豆鱼头。