En la bodeguita Blanco Cerrillo, especializada en pescaíto frito, probamos también una excelente caballa aliñada.

La Blanco Cerrillo酒馆是专小鱼店，我们此尝到了非常美味腌鲭鱼。

Las tradicionales se rellenan de pescado (bacalao, atún o caballa), pero también existen las de verdura o queso.

传统馅饼内馅是鱼肉（鳕鱼、金枪鱼或鲭鱼)，但是也有蔬菜或奶酪馅。

En óptimas condiciones, sólo puede reemplazar al 6% de su población cada año, mientras que los peces de aguas poco profundas, como el bacalao, la caballa y el arenque reemplazan la mitad de su población completa en el mismo tiempo.

条件下，它们每年只能完成6%族群更替，但浅水鱼，比如鳕鱼、鲭鱼和鲱鱼相同时间内能更替族群中一半。

Yo mojaría la caballa 24 horas en vodka, para que cogiera, bueno, empapara.

Reducirás las grasas, aunque muchas variedades las contienen beneficiosas, como es el caso del pescado azul, de la sardina, caballa, boquerón, salmón, y te beneficiaras del fósforo.

Por ejemplo, en vez de que sea atún, que también lo podemos utilizar, a lo mejor utilizar caballa o utilizar melva, que son pescaditos más pequeños, nos aportan más omega-3 y menos mercurio.