The paper studied the technology of active cactobacillus beverage production,including selection of Lactobacillus,stabilizer and acidy additive.
研
了活性乳酸菌饮料的生产工艺,
菌种、稳
剂和酸味剂进行了筛
,
了工业化可行的生产工艺。
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、
金
