Ich habe den Teig in 22 Stücke geteilt.

将分成22小块。

Ja, der Teig, da muss man aufpassen, dass er nicht zu dick wird.

的话，需注意不太厚。

Ich messe nicht bei jedem Teig die Temperatur.

我不会测量每个的温度。

Denn sonst wird es kein Mürbeteig, sondern irgendwie so ganz normaler Teig.

因为否则它就不是挞皮，而是有点像普通。

Aus der Kichererbsenmasse mit Hilfe von 2 Löffeln Nocken formen.

把鹰嘴豆用两个勺子定型。

Das beginnt bei der Teigbereitung, nicht zu viel Hefe, lange Teigruhe und ein entsprechend guter Backprozess.

首先是准备，酵母不用太多，然后静置久一些，还进行恰好的烘焙。

Und zum Schluss legst du alles auf den Pizzateig.

最后你把它们全都放到披萨上。

Ich belege den Teig mit Tomaten, Salami, Paprika und Kräutern.

我在里加入西红柿、萨拉米香肠、青椒罗勒。

Und zwar natürlich zuckerfrei, und zwar machen hier kartoffelteig Curry.

当然没有糖，在这里做土豆咖喱。

So ein Keksteig ist schnell gemacht.

这样的饼很容易做。

Pilzragout und Käsespätzle. Was ist dein Lieblings-Gericht?

蘑菇炖酪。你最喜欢哪道？

Etwas darauf verstreichen und dann die zweite Teigplatte vorsichtig auf dem Eis andrücken.

涂抹均匀，然后小心地把另一块压在冰淇淋上。

Aber Puderzucker, es halt direkt bisschen feiner und verbindet sich besser mit dem Teig.

但是糖粉更细腻，能与结合得更好。

Alternativ könnt ihr aus der Masse auch einfach kleine Bällchen formen.

你们也可以把成球。

Um den Teig herzustellen zuerst kochendes Wasser im Klebreismehl langsam übergießen.

咱来300克糯米粉，先用140克开水边倒边搅。

Und dann mit den Händen 2 Kugeln aus dem Teig formen und auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen.

然后用手把捏成两个球，放在撒了粉的工作台上。

Heute weiss ich: Spanische Brötli sind quadratisch und aus Blätterteig gemacht.

西班牙小包是正方形的，用酥饼做出来的。

Diese Kraft drückt und streckt den Planeten jeden Tag ein bisschen, wie wenn du Teig knetest.

这种力量每天都会推动拉伸行星一点点，就像揉一样。

Es gibt zwei Punkte, wo man genau aufpassen muss: Das ist die Teigbereitung. Das Untermischen der Früchte.

有两个地方需注意：制作混入果。

Das Ganze auch nur kurz unterrühren und fertig ist schon der Teig, das ging super, super schnell!

这些也只需简单地搅拌一下，就完成了，超级、超级快!