" Ist es ein Mitarbeiter, der schlechte Händehygiene durchführt, selber keimbehaftet ist und selber den Keim verbreitet? Dann würden wir eine Sanierung durchführen" .
An den gefährlichen Keimen, die diese Patienten mitbringen, sagt Meyer, könne man ablesen, was in den Mastställen der Umgebung gerade an Antibiotika verwendet wird.
Wenn man dieses belastete Fleisch brät oder kocht, werden die Keime getötet. Allerdings nicht, wenn sie zum Beispiel über das Schneidebrett in einen Rohkostsalat oder eine Schnittwunde geraten.