Parmesan, Roquefort, Münster und viele Schweizer Arten wurden von den geistlichen Käsemeistern verfeinert und perfektioniert.

帕尔马、罗克福尔、明斯特和许多瑞士品种的都是由精神奶大师们提炼和完善的。

Zum Schluss kommt dann der Ricotta dazu.

然后加入。

Nehme hier Parmesan, aber ein anderer Käse geht natürlich auch.

这里使用帕尔马，还有另一块奶。

Pilzragout und Käsespätzle. Was ist dein Lieblings-Gericht?

蘑菇炖菜和面团。你最喜欢哪道菜？

Und zwar kochen wir Tagliatelle in einer cremigen Ricotta Spinat Sauce.

也就是意大利宽面条佐菠菜酱。

Der wird üppig belegt mit einer Scheibe Gouda.

这块奶蛋糕，盖上了一整块乌达，营养丰富。

Zum Schluss noch 50 Gramm Parmesan zur Sauce geben.

最后在酱汁中加入50克的帕玛森。

Ägypter aßen gern Hüttenkäse aus Ziegenmilch, dessen Molke sie durch Schilfmatten abgossen.

埃及人喜欢吃用山羊奶制成的松软，他们通过芦苇席沥羊奶中的。

Pommes mit einem Hackfleischtopping und überbacken mit Käse.

炸薯条浇上肉末，并用烤。

2 Eier, 75 Gramm Paniermehl, 75 Gramm geriebenen Parmesan, 1 Esslöffel italienische Kräutermischung.

加入2个鸡蛋，75g面包屑，75g碎巴尔马，一茶匙意大利混合香料。

Danach mit 2 - 3 Esslöffeln der Ricotta Käse Mischung bestreichen.

之后涂上2-3汤匙意大利混合物。

Je 1 Esslöffel gehackte Mandeln und geriebenen Parmesan.

切碎的杏仁和帕尔玛碎各一勺。

Das Käse-Angebot ist leider weniger exotisch Gouda, Tilsiter und ein etwas Fader sogenannter Butterkäse.

不过遗憾的是，奶的品种就没那么有异域风情了，比如乌达、太尔希特奶，和有些平平无奇的所谓的黄油奶。

Mais und Risottoreis etc. und sogar Parmesan oder gezüchtete Fische könnten bald teurer werden oder gar nicht mehr erhältlich sein.

玉米和意大利米之类的，甚至帕尔马或养殖鱼也可能很快变得更加昂贵，或根本买不到。

Freund B: Für einen besseren Geschmack können Sie auch Parmesankäse hinzufügen.

朋友 B：为了更好吃，还可以加入帕尔马。

Jetzt kann das Ganze in den Mixer und damit die Suppe auch ein bisschen cremig wird, gebe ich noch Frischkäse dazu und zwar 100 Gramm.

现在整个东西都可以放入搅拌机中， 为了使汤变得有点奶油味，我添加了 100 克奶油。

Das ist teilweise gut, denn Edamer schmeckt– und es ist teilweise faul, denn für uns waren die dicken roten Bälle bislang immer ein Anzeichen für schweren Schlamassel.

这一方面是好事，毕竟艾达姆味道很好——但另一方面又很可疑。因为在我们眼中，这种油腻的红球是厄运的前兆。

Damit ihr ein Gefühl dafür bekommt: mit nur 100 g Emmentalerkäse nimmt man bereits genauso viel Calcium und Magnesium zu sich, wie mit einem 10 Litern Eimerwasser.

为了能让你们心中有数：人们吃掉仅100克艾门塔尔就已经与喝掉10升水摄入钙和镁一样多了。

Typisch schwäbisch sind bei uns so kleine schwäbische Tapas, mit Pilzragout, oder Käsespätzle, dann bieten wir auch noch Schupfnudeln mit Sauerkraut zum Beispiel an, das bestellen hier die meisten.

我们这里有施瓦本特色的开胃菜（Tapas），搭配蘑菇炖菜或面团，我们店里还有炒面筋和酸菜这些，都卖得很好。