Dafür bereiten wir als erstes einen Krautsalat vor.

我们首先来准备卷菜色拉。

1 Spitzkohl halbieren und in dünne Streifen schneiden.

把一颗卷菜切半，切成细条。

So, einmal die Rouladen mit Salzkartoffeln und Rotkraut.

那么，肉卷配咸土豆和红卷菜。

Ca. 1 - 2 Minuten mit den Händen durchkneten bis der Spitzkohl anfängt etwas Wasser zu verlieren.

用手揉捏一到二分钟，直到卷菜开渐渐脱水。

Ich hab schon Kraut, Kartoffeln, Möhren und Kohl geschnitten.

我已经切好了卷菜、土豆、胡萝卜和卷菜。

Mit Kartoffeln und Weisskohl. So, fangen wir an.

配土豆和卷菜。让我们开。

Oder wie wäre es mit Kopfsalat und Lauch?

或者加点卷菜和韭葱怎么样？

Ja, der Kohl ist sehr zart und zum Rührbraten geeignet.

是的，卷菜很嫩，适合炒。

Für die Kräutermischung lasse ich etwas Wasser übrig. Dann gebe ich den Weisskohl dazu.

我为药草混合物留了一些水。然后我加入卷菜。

Perfekt! Und wir könnten auch Kohl und Porree verwenden.

太棒了！我们还可以用卷菜和韭葱。

Ich füge Knoblauchkohl und Cordyceps-Blume geschmorte magere Fleischsuppe hinzu.

我加入大蒜卷菜和冬虫夏草花炖瘦肉汤。

Ach ja und ein halbes Dutzend Kohlköpfe und ein Glas Brot bitte.

哦，对了，请给我半打卷菜和一杯面包。

Die Altäre werden geschmückt mit allem, was die Äcker hergegeben haben: Kartoffeln, Kürbisse oder Kohlköpfe. Außerdem Getreidegaben, Blumen und Obst.

人们以田间万物装饰着祭坛：土豆、南瓜或卷菜。还有粮、鲜花和水果。

Bei uns sieht es fast immer aus wie Kraut und Rüben.

在我们这里，它几乎总是看起来像卷菜和萝卜。

Sie werden meist in gemahlenen Form im Lebkuchen, Punsch, Soßen oder Rotkohl gewendet.

它们通常在姜饼、潘趣酒、酱汁或红卷菜中磨碎。

Sie entdecken deftige Eintöpfe und Kohlgerichte in norddeutschen Kochbüchern.

您会在北德中发现丰盛的炖菜和卷菜菜肴。

Der Kantinenchef muss ab jetzt jeden Tag Pommes mit anbieten, außerdem soll es weniger Kohl geben.

堂主管从现在开必须每天提供薯条，同时应减少卷菜的供应。

Der Westen Deutschlands hat vor allem Wildspezialitäten und Kohlrouladen, d.h. Weißkohlblätter mit Hackfleisch gefüllt, zu bieten.

德国西部主要提供野味特色菜和卷菜卷，即白菜叶夹肉末。

Das ist wichtig, dass wir im nächsten Jahr Salat, Kohl und anderes Gemüse auf dem Teller haben.

重要的是，明年我们的盘子里要有沙拉、卷菜和其他蔬菜。

Im Osten stoßen sie auf Gerichte wie den falschen Hasen, welcher sich als Hackbraten mit Rotkohl herausstellt.

在东边，你会发现像假兔子这样的菜肴，结果是红卷菜肉饼。