Parmesan, Roquefort, Münster und viele Schweizer Arten wurden von den geistlichen Käsemeistern verfeinert und perfektioniert.

帕马干酪、罗克福干酪、明斯特干酪和许多瑞士品种的干酪都是由精神奶酪大师们提炼和完善的。

Zum Schluss kommt dann der Ricotta dazu.

然后加入乳清干酪。

Nehme hier Parmesan, aber ein anderer Käse geht natürlich auch.

这里使用帕马干酪，还有另一块奶酪。

Pilzragout und Käsespätzle. Was ist dein Lieblings-Gericht?

蘑菇炖菜和干酪面团。你最喜欢哪道菜？

Und zwar kochen wir Tagliatelle in einer cremigen Ricotta Spinat Sauce.

也就是意大利宽面条佐乳清干酪菠菜酱。

Der wird üppig belegt mit einer Scheibe Gouda.

这块奶酪蛋糕，盖上了一整块乌达干酪，营养丰富。

Zum Schluss noch 50 Gramm Parmesan zur Sauce geben.

最后在酱汁中加入50克的帕玛森干酪。

Ägypter aßen gern Hüttenkäse aus Ziegenmilch, dessen Molke sie durch Schilfmatten abgossen.

埃及人喜欢吃用山羊奶制成的松软干酪，他们通过芦苇席沥干羊奶中的乳清。

Pommes mit einem Hackfleischtopping und überbacken mit Käse.

炸薯条浇上肉末，并用干酪焗烤。

2 Eier, 75 Gramm Paniermehl, 75 Gramm geriebenen Parmesan, 1 Esslöffel italienische Kräutermischung.

加入2个鸡蛋，75g面包屑，75g碎巴马干酪，一茶匙意大利香料。

Danach mit 2 - 3 Esslöffeln der Ricotta Käse Mischung bestreichen.

之后涂上2-3汤匙意大利乳清干酪。

Je 1 Esslöffel gehackte Mandeln und geriebenen Parmesan.

切碎的杏仁和帕玛干酪碎各一勺。

Das Käse-Angebot ist leider weniger exotisch Gouda, Tilsiter und ein etwas Fader sogenannter Butterkäse.

不过遗憾的是，奶酪的品种就没那么有异域风情了，比如乌达干酪、太希特奶酪，和有些平平无奇的所谓的黄油奶酪。

Mais und Risottoreis etc. und sogar Parmesan oder gezüchtete Fische könnten bald teurer werden oder gar nicht mehr erhältlich sein.

玉米和意大利米之类的，甚至帕马干酪或养殖鱼也可能很快变得更加昂贵，或根本买不到。

Freund B: Für einen besseren Geschmack können Sie auch Parmesankäse hinzufügen.

朋友 B：为了更好吃，还可以加入帕马干酪。

Jetzt kann das Ganze in den Mixer und damit die Suppe auch ein bisschen cremig wird, gebe ich noch Frischkäse dazu und zwar 100 Gramm.

现在整个东西都可以放入搅拌机中， 为了使汤变得有点奶油味，我添加了 100 克奶油干酪。

Das ist teilweise gut, denn Edamer schmeckt– und es ist teilweise faul, denn für uns waren die dicken roten Bälle bislang immer ein Anzeichen für schweren Schlamassel.

这一方面是好事，毕竟艾达姆干酪味道很好——但另一方面又很可疑。因为在我们眼中，这种油腻的红球是厄运的前兆。

Damit ihr ein Gefühl dafür bekommt: mit nur 100 g Emmentalerkäse nimmt man bereits genauso viel Calcium und Magnesium zu sich, wie mit einem 10 Litern Eimerwasser.

为了能让你们心中有数：人们吃掉仅100克艾门塔干酪就已经与喝掉10升水摄入钙和镁一样多了。

Typisch schwäbisch sind bei uns so kleine schwäbische Tapas, mit Pilzragout, oder Käsespätzle, dann bieten wir auch noch Schupfnudeln mit Sauerkraut zum Beispiel an, das bestellen hier die meisten.

我们这里有施瓦本特色的开胃菜（Tapas），搭配蘑菇炖菜或干酪面团，我们店里还有炒面筋和酸菜这些，都卖得很好。