Dafür bereiten wir als erstes einen Krautsalat vor.

我们首先来准备卷色拉。

1 Spitzkohl halbieren und in dünne Streifen schneiden.

把一颗卷切半，切成细条。

So, einmal die Rouladen mit Salzkartoffeln und Rotkraut.

那么，肉卷配咸土豆和红卷。

Ca. 1 - 2 Minuten mit den Händen durchkneten bis der Spitzkohl anfängt etwas Wasser zu verlieren.

用手揉捏一到二分钟，直到卷开始渐渐脱。

Ich hab schon Kraut, Kartoffeln, Möhren und Kohl geschnitten.

我已经切好了卷、土豆、胡萝卜和卷。

Mit Kartoffeln und Weisskohl. So, fangen wir an.

配土豆和卷。让我们开始吧。

Oder wie wäre es mit Kopfsalat und Lauch?

或者加点卷和韭葱怎么样？

Ja, der Kohl ist sehr zart und zum Rührbraten geeignet.

是的，卷很嫩，适合炒。

Für die Kräutermischung lasse ich etwas Wasser übrig. Dann gebe ich den Weisskohl dazu.

我为药草混合物留了一些。我加入卷。

Perfekt! Und wir könnten auch Kohl und Porree verwenden.

太棒了！我们还可以用卷和韭葱。

Ich füge Knoblauchkohl und Cordyceps-Blume geschmorte magere Fleischsuppe hinzu.

我加入大蒜卷和冬虫夏草花炖瘦肉汤。

Ach ja und ein halbes Dutzend Kohlköpfe und ein Glas Brot bitte.

哦，对了，请给我半打卷和一杯面包。

Die Altäre werden geschmückt mit allem, was die Äcker hergegeben haben: Kartoffeln, Kürbisse oder Kohlköpfe. Außerdem Getreidegaben, Blumen und Obst.

人们以田间万物装饰着祭坛：土豆、南瓜或卷。还有粮食、鲜花和果。

Bei uns sieht es fast immer aus wie Kraut und Rüben.

在我们这里，它几乎总是看起来像卷和萝卜。

Sie werden meist in gemahlenen Form im Lebkuchen, Punsch, Soßen oder Rotkohl gewendet.

它们通常在姜饼、潘趣酒、酱汁或红卷中磨碎。

Sie entdecken deftige Eintöpfe und Kohlgerichte in norddeutschen Kochbüchern.

您会在北德食谱中发现丰盛的炖和卷肴。

Der Kantinenchef muss ab jetzt jeden Tag Pommes mit anbieten, außerdem soll es weniger Kohl geben.

食堂主管从现在开始必须每天提供薯条，同时应减少卷的供应。

Der Westen Deutschlands hat vor allem Wildspezialitäten und Kohlrouladen, d.h. Weißkohlblätter mit Hackfleisch gefüllt, zu bieten.

德国西部主要提供野味特色和卷卷，即白叶夹肉末。

Das ist wichtig, dass wir im nächsten Jahr Salat, Kohl und anderes Gemüse auf dem Teller haben.

重要的是，明年我们的盘子里要有沙拉、卷和其他蔬。

Im Osten stoßen sie auf Gerichte wie den falschen Hasen, welcher sich als Hackbraten mit Rotkohl herausstellt.

在东边，你会发现像假兔子这样的肴，结果是红卷肉饼。